丁茉大口张开，丝毫不估计形象，直截了当地从顶上咬了一大口。

但这撕扯的力度却远远低于她的想象。

宋晚秋今天最先炖煮的便是这牛肋排，那汤锅咕嘟了可快近两小时。

一口咬下，香卤牛肋排轻松脱骨，带着上头的筋膜一起进了嘴。

牛肉纤维细腻，虽然紧实但却并不干柴，嚼着比普通的卤牛肉更富有弹性。

排骨肉后头附带的筋膜也并不废牙，因为炖煮时间足够，里头已经大为转变，滑嫩软糯，唇齿生香，反倒给牛肉添了更充裕的口感层次。

一根牛肋排被耐心啃净，连顶上的肉丝都没被放过。

丁茉忘我地吸吮着骨头上的汤汁，横截面处藏得细细梭梭的地方也没被放过，愣是将上头的汁水完全吸干才松手。

接连吃了两三根，那种因为摄入肉类过多而产生的嘴部肌肉疲倦涌上，丁茉擦了擦手，拿起调羹重新对着边上的炖菜下手。

比起一勺勺反复搅拌，她更喜欢直接了当。

碗里的珍珠米饭被直接倒扣进盘子，留下半球形的造型。

丁茉扒拉着勺子，将上头的米饭一一捣碎，又拿炖菜的酱汁将其完全裹满，迟疑片刻后拿起筷子将一根牛肋排摁住脱骨，让上头的碎肉跟米饭再次融合。

一勺子至尊拌饭入嘴，无数的烦恼忧愁都被瞬间抛之脑后。

香浓紧实的牛肉、炖煮的近乎透明的白洋葱，软软沙沙的黄土豆，还有那略带脆感的小豆芽，最重要的是那包裹万物的浓汤酱汁。

原汤化原食，丁茉幸福得赶忙吃了四五大勺，嘴巴丝毫没停下。

等到盘里只剩三分之一时，她才慢慢打了个饱嗝。

太舒服了。

堂食永远有着外卖外送永远无法还原的独特风味，新鲜出炉的菜品本身也能因此获得更多的加成。

浑厚多元的卤香让丁茉沉浸其中，若要说真有什么不足，或许还差一瓶冰镇的生榨啤酒…

宋记店里是没有这样的饮品来中和口腔里的厚重感了，她不得不低头看向旁边其貌不扬的一小盘蔬菜。

生菜、黄瓜、樱桃萝卜、小青椒、小葱还有苦菊洋葱。

分量算不上大，甚至有些精致的小巧，但每样蔬菜都被细心的分好类放置。

不过再怎么讲也都是蔬菜开会！

丁茉笑了笑，心中想着要是把这蘸酱菜拍照发给许明月，她这减肥的返图kpi想来也能达成。

蔬菜边上的酱料看着不算太美观，碎碎的鸡蛋配上东北大酱，颜色变得浓郁暗沉。

丁茉瞧着那小葱，手下还是有些犹豫，转而先对那看着堪称无害的黄瓜条下手。

有的黄瓜不只是水分太大还是不太新鲜，哪怕没煮都是软趴趴的。

丁茉嘴里正差东西来清口，这儿直接拿过一小条还没蘸酱就进了嘴。

天啊！

怎么会这么清爽，这么脆甜！

她瞪大眼睛，不敢置信地看向手上的黄瓜条。

宋记除了卤味水平过硬，蔬菜选用也不差，这是老客们心中的早就熟知的事。

奔着热卤串串里卤素菜去的就不说了，就是冲着那粉面里生菜莴笋的味道都有人趋之若鹜。

可如今这般生吃一次，丁茉才知道自己从前的认识还是太浅了！

这么好吃的蔬菜，要是换在她从前的减肥期，哪里还会有看到水煮菜就反胃的时候？

就是将那水煮菜都吃撑都不为过！

方才的饱腹感瞬间被丁茉抛之脑后，她拿起盘子里的蔬菜沾上特制的鸡蛋酱。

比起略有些暗黑的外表，这鸡蛋酱的调味极好，那暗沉的色泽透着经过时间发酵的酱香，越吃越上瘾。

蘸什么都好吃的酱料，配上怎么做都难吃不了的蔬菜。

脆脆的口感叫丁茉很是上头，最后连那原本接受不来的小葱都被她摁着裹完酱汁。

酱料碗已经空了，不过她并没有照着之前的提醒去档口补充，反倒将剩下的蔬菜都倒到了拌饭里头，一口一口咽下，等到饭都冒到嗓子眼才终于心满意足地光了盘。

“宋老板！蘸酱菜真不能单点吗？提价也行啊！”

档口有个五大三粗的壮汉堵着窗，看面相有些凶狠，但嘴上说得却完全不符合人设。

“我老婆都催我减肥多久了，您就把蘸酱菜放开卖嘛，我要是天天吃这儿肯定能瘦！”

宋晚秋眼皮抽抽，无奈的看向他。

“这事后面再调整，但老蔡你真要减肥，那也不能把减肥餐当饭前饭后甜品吃吧！”

从宋晚秋还在摆摊的时候这大汉就嚷嚷着要减肥，只可惜体重有增无减，减肥二字仿佛成了标点符号，没有丝毫信服力。

等丁茉摸着肚子，打包完单人份的卤菜串串出门时，那大汉还在跟宋晚秋讨价还价。

“好好好，我后面加量好吧？这刚卖第一天呢，哪里有时间备那么